Tutti i giorni a pranzo!

HOSTARIA LA CARBONARA

SIAMO APERTI DAL LUNEDÌ ALLA DOMENICA, A PRANZO

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HOSTARIA LA CARBONARA

RISTORANTE, BRASSERIE, STEAK HOUSE

Hostaria La Carbonara a casa tua!

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Luca e Cristian

CHI SIAMO

Situato nella zona industriale di Agrate Brianza fra tinte color cemento, travi di legno e profumi rurali si trova un vero “gioiello” che merita di essere conosciuto: Hostaria La Carbonara. Il ristorante, che con la sua insegna risale agli anni ’50, vanta anni di storia e di cucina nella zona. Nel 2017 abbiamo deciso di dare una svolta al passato e vedere al futuro per ridare vita a ciò che ormai si era quasi perso. Ogni giorno cuciniamo prestando meticolosa attenzione alla qualità, alla provenienza ed alla stagionalità dei prodotti che utilizziamo. Siamo amanti della cucina autentica regionale, semplice ed attenta ad ogni dettaglio, ma ci piace anche guardare al futuro rielaborando i sapori di una volta attraverso tocchi di contemporaneità. Passione e amore per la cucina ci hanno portato a quello che ora è Hostaria La Carbonara.

– LUCA ROVAGNATI

–  CRISTIAN GATTUSO

Spaghetto al dente.
Guanciale rosolato e croccante.
L’uovo morbido come un vestito che calza alla perfezione.
Ingredienti freschi per un piatto unico e inimitabile.
A volte la felicità è arrotolata su una forchetta ricca di sapore…
Questa è la nostra “Carbonara”.

Diamo un pò di numeri

QUANTE “CARBONARE”
ABBIAMO CUCINATO PER VOI?

TUORLI D'UOVO

KG DI GUANCIALE

GIORNI

TOTALE

Il nostro menù cambia quotidianamente per potervi offrire sempre il meglio di stagione.
I nostri piatti sono cucinati secondo tradizione, in modo che possiate apprezzare
il gusto genuino degli ingredienti utilizzati.


CRUDO DI PARMA 14 €

steso con Cadrega fritta


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POLPO 14 €

cotto a bassa temperatura e poi arrostito, salsa di Bloody Mary e zenzero fritto


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Novità

ARANCINI ALLA CARBONARA 10 €

(2 pezzi)


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Novità

RISOTT E OSS BÜS 18 €

L’è Lu o L’è Mingà Lu


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SPAGHETTONE DI MARE ALLA CARBONARA DI POLPO16 €

Spaghettone di pasta fresca all’uovo


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MAGNAME 15 €

tonnarello alla Carbonara con finferli


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Chef Cristian consiglia

SCAMONE DI MANZETTA 17 €

impanato con erbe di Montevecchia al Camino


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FILETTO ALLA CARBONARA 25 €

uovo, guanciale, porcini trifolati, pepe


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COSTATO DI MAIALE BRIANZOLO  15 €

cotto a bassa temperatura, marinato alla Birra con Caponata di Melanzane


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PATATE AL FORNO CON BUCCIA 5 €


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FRIARELLI RIPASSATI 5 €


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PORCINI TRIFOLATI 5 €


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Le nostre Tagliate e La Filetteria


TAGLIATA DI BLACK ANGUS “NEBRASKA” 17 €


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TAGLIATA DI CHIANINA ROMAGNOLA 17 €


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COSTATA DI SCOTTONA

disponibilità su base di mercato 5 € l’etto


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La nostra cucina

PRANZO


Il nostro menu è studiato per rendere gustoso e piacevole il tuo pranzo, ogni giorno della settimana. I nostri ospiti possono contare su un servizio veloce e su una scelta di menù molto vasta, materie prime di qualità ed eccellenza nella preparazione sono i cardini della nostra offerta.
Pranza da noi, ti aspettiamo!

La nostra cucina

BUSINESS LUNCH


Sei un professionista in giro per lavoro? Trattati bene!
Da noi trovi un Business Menu gustosissimo, veloce ed equilibrato, ogni giorno diverso, che ti darà lo sprint giusto per la tua giornata lavorativa.
Ti aspettiamo!

La nostra cucina

CENA


Perché mangiare da noi alla carta?
Per noi rappresenta una vera e propria esperienza gastronomica, si può scegliere liberamente dalla selezione di piatti che offre il nostro menu oppure affidarsi al consiglio dei nostri ragazzi al vostro servizio e non perdere l’occasione di gustare un piatto del giorno, una creazione per così dire “imprevista” del nostro Chef. Non mancano ovviamente i nostri piatti legati alla tradizione, lo Steak House con selezione delle miglior carni e i dolci preparati rigorosamente al momento dal nostro pasticcere. Che dire… tutto questo è Hostaria La Carbonara.
Cena da noi, ti aspettiamo!

Il nostro segreto per l’eccellenza in cucina

INGREDIENTI SEMPRE FRESCHI
E MATERIE PRIME DI QUALITÀ

FORMAGGI DEL TERRITORIO

SALUMI KM “0”

CARNI FRESCHE DI BUFALA

Le nostre carni di Bufala vengono allevate e selezionate in un allevamento nel cuore del Parco del Mincio, in un’oasi naturale.

La carne di bufalina contiene una percentuale di grasso inferiore del 3% rispetto alla carne bovina; ha un buon rapporto fra grassi saturi e insaturi, questi ultimi sono importanti per combattere il colesterolo.
La carne di bufala presenta una migliore ritenzione idrica ed è più succosa e tenera rispetto alle altre specie allevate.

Incontri, eventi e news

EVENTI

Cassouela & Bollicine

Quando i ricordi delle vacanze estive si fanno sempre meno nitidi, le foglie gialle abbandonano i rami degli alberi e cadono a terra ed il freddo incomincia a farsi sentire con temperature vicino allo zero, allora la stagione fredda entra nel...

Carbonara dal Rosso Mazara

Vi presentiamo la nostra ultima creazione del nostro Cristian: la Carbonara dal Rosso Mazara, elisir di gambero rosso del mediterraneo. Presto disponibile sul nostro menu, venite a provarla!

New look!

New look! Finalmente abbiamo concretizzato ciò che avevamo in testa da un bel pò di tempo... Nuovo sito e un piccolo restyling al nostro logo, che ve ne pare? Volevamo comunicare al meglio la nostra passione per tutto ciò che creiamo qui,...

Festa d’Estate

Correva l'anno 2017 e finalmente eccoci in giugno durante la nostra festa d'estate per l'inaugurazione di Hostaria La Carbonara con amici, parenti e i clienti più affezionati. Avete visto la nostra gallery? Sulla nostra pagina Facebook abbiamo...

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DOVE SIAMO


Via Offellera, 5
20864 Agrate Brianza (MB)

 

ORARI DI APERTURA


LUNEDÌ - VENERDÌ
12:00 -15:00 / 19:30 - 23:00

SABATO
19:30 - 23:00

DOMENICA
12:00 - 15:00

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